I “nuovi cibi”: ecco cosa aspettarsi sedendosi a tavola

I “nuovi cibi”: ecco cosa aspettarsi sedendosi a tavola

L’acronimo OGM sta per organismo geneticamente modificato e si riferisce a tutti gli organismi non umani il cui patrimonio genetico viene mutato mediante l’utilizzo di tecniche di ingegneria genetica, che consentono l’innesto di frammenti di DNA provenienti da altri organismi all’interno dell’organismo ospite. Un organismo geneticamente modificato si ottiene seguendo quattro tappe fondamentali: si isola […]

Le moderne biotecnologie: intervista alla Dr.ssa Federica Arnò

Le moderne biotecnologie: intervista alla Dr.ssa Federica Arnò

Le moderne biotecnologie costituiscono una vera e propria rivoluzione scientifica e culturale, in grado di realizzare formidabili progressi per il genere umano, determinando vantaggi curativi contro malattie considerate fino ad ora incurabili e per la conservazione dell’ambiente. Tutto si basa sulla creazione di nuovi prodotti e sull’applicazione di processi innovativi per la realizzazione dei prodotti […]